MAYASIZ PİDE Kaç Kişilik: 4-6Hazırlama: 10dk Pişirme: 20dk
MALZEMELERİ
Hamur için;
- 5 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağına yakın süt veya su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi;
- 250 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet çarliston biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
- kekik
- karabiber
üzeri için;
- yumurta sarısı
- sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Merhaba arkadaşlar özellikle pazar kahvaltılarında hamurun mayalanmasıyla vakit kaybetmeden aynı lezzetle mayasız tarifi deneyebilirsiniz hem pratik hemde lezzetli:)İç harcı için;
Yağı kızdırıp soğanları pembeleştirin. Biberleri atıp iki dk sonra kıymayı ekleyin. Baharat ve tuzunu katıp suyunu çekene kadar kavurun. Sonra soğumaya bırakın.
Hamuru için;
Unu yoğurma kabına alıp ortasını açın. Yumurta, yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Kabartma tozunun üzerine sirkeyi ekleyerek kabarmasını sağlayın.
Süt veya suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru en az 20 dakika dinlendirin. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle uzunlamasına açın.
Ortasına iç harcından koyun.
Baş kısımları içe doğru katlayın. Kenarları da ortaya katlayın ama kenarlar birbirine değmesin. Orta kısım hafif açık kalsın.
Tepsiye dizin. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun. Ağzınızın tadı hiç bozulmasın…
evde pide yapılışı
