Avokadonun Faydaları Maddeler Halinde

Avokadonun faydaları neler ,avokadonun besin değerleri neler ,avokadu vitamin değerleri,avokadu hakkında kısa bilgi,avokadunun mineral değerleri,Türkiyede Avokadu yetişiyormu,avokadu meyvemi sebzemi,

Avakodu Hakkında Kısa bilgi

Botanik Bilgi : Avokado kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir. Avokado tam olgunluğa toplandıktan sonra erişir. Lezzetini anlamak için olgunlaşmasını beklemek gerekmektedir. Bunun için hemen tüketmek üzere satın alıyorsanız, yumuşak olanı seçmeniz gerekir. Seçerken aynı zamanda derisinin parlak ve kaygan olmasına, salladığınızda çekirdeğin sesinin gelmesine dikkat edin. Birkaç gün sonra tüketecekseniz, sert olanı tercih etmeniz gerekir.

* Anavatanı Meksika dır. Ayrıca Guatemala ve Güney Amerika’ nın kuzey sahillerinde yetişir.

* Avokado, Türkiye’de 1970li yıllarda yetiştirilmeye başlanmıştır.Antalya ve Mersin illerinden sağlanmaktadır.

* Avakodu bir meyvedir.

* Sıcaklığın 30°C nin üzerine çıktığı ve nisbi nemin % 50′nin altına düştüğü Mayıs – Haziran aylarında önemli meyve dökümleri görülür.

*  Avokado yetiştiriciliği için en iyi toprak derinlikçe zengin, drenajı iyi, taban suyu sorunu olmayan kumlu ve alüvyonal topraklardır.

AVOKADONUN FAYDALARI NELERDİR?

• Zengin vitamin ve mineraller içeriği sebebiyle yetersiz beslenenler için önemlidir.
• A, C ve E vitamini bakımından zengindir.
• Lutein ve Glutathion gibi antioksidanlar içerir.
• Kalp ve damar sağlığını korur. Kalp damarlarının daralması ve tıkanmasını önleyici özelliktedir.
• Kandaki kötü kolesterolü düşürücü tekli doymamış yağlar içerir.
• Diğer meyvelere nazaran daha fazla protein içerir.
• Asparagin, aspartik asit, glutamin ve glutamik asit gibi serbest aminoasitlere diğer meyvelerden daha fazla oranda sahiptir.
• Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
• Yangı giderici ve nemlendirici özelliğiyle avokado yağı egzema ve sedef sorunları için faydalıdır.
• Üreme sisteminin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur.
• Sahip olduğu doymamış yağ asitleriyle kolesterolün yükselmesini önleyici etkiye sahiptir.
• Avokadonun yararları arasında zengin demir içeriğiyle kansızlığı önleyici etkisi de bulunur.
• Sahip olduğu protein, vitaminler, mineraller sayesinde, küçük çocukların ve hamile kadınların sağlıklı beslenmesinde yararlıdır.
• 100 gram avokado yaklaşık olarak 165 kaloriye sahiptir.
• Avokadoda bulunan 14 mineral hücre yenilenmesini sağlamakta. Dolayısıyla yaşlanmaya neden olan zararlı toksinleri vücuttan atarak yaşlanmayı yavaşlatmakta ve cildi yıllara karşı korumaktadır.
• Avokado %30 oranında barındırdığı doymamış yağ miktarı nedeniyle vücuttaki kolestrolün artmasını önler.
• Kalp ve damar hastalıklarında doğal bir şifa kaynağıdır. Ülser üzerinde iyileştirici etkiye sahiptir.
• Avakadonun içinde A, B1, B2, B3, B6, C, E, K vitaminleri, fosfor, magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum ve çinko gibi mineraller bulunmaktadır.
• Aynı zamanda mutluluk hormonu olan seratoninden ötürü ruh sağlığımıza da en az beden sağlığımıza olduğu kadar faydalıdır.
• İçerdiği yüksek potasyum dinçlik verir ve insanı depresyona sokan uyuşukluluk ve rehaveti üzerinden atar.
• Bağışıklık sistemimizi güçlendiren, kandaki alkalin dengesini koruyan ve kandaki kırmızı kan hücrelerini yapan avakado aynı zamanda bir demir kaynağıdır.

  

Nasıl ve Nerede Kullanacağız?

1. Meyve uzunlamasına ortadan kesilir. Ortadaki iri çekirdek çıkarılır. Meyve ince ince cips gibi doğranır veya ezilir. Tuz, kırmızı veya karabiber ekilir. Limon sıkılır karıştırılır. Arzuya göre biraz taze yada kuru soğan kıyılarak ilave edilir, Maydanoz ve domates ilave edilebilir. Salata gibi yenir, yağ istemez.

2. Soyulmuş ve ezilmiş avokado sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. Limon ilave edilmez, böyle de yenilebilir.

3. Omlet yapılır. Peynir yerine avokado konur.

4. Mantar sote gibi sote yapılabilir.

5. Ezilmiş avokado bal ve ezilmiş cevizle karıştırılır. Bu takdirde tuz, limon, biber ilave edilmez.

Avokado nasıl tüketilmeli?

Avokadonun farklı farklı yenilmeli tarzları vardır.

Avokadoyu direk tüketen kişilerde olmakla birlikte, üzerine limon ve tuz eklendikten sonra ekmeğin arasına sürüp yiyenlerde vardır. Salatalarda da kullanılan avokado tüketiminde dikkat edilmesi gereken husus ise fazla tüketiminden kaçınılmasıdır. Tatlı ihtiyacını karşılamak isteyen bireyler avokadoyu tatlıların arasına katıpta yiyebiliyorlar.

Avokadonun faydaları olduğu kadar kalori açısından da zengin olması nedeniyle fazla tüketimi zararlıdır. Uzmanlar tarafından en çok tavsiye edilen tüketim şekli ise yarısının veya 3/1’inin tüketilmesidir.

AVOKADONUN BESİN DEĞERLERİ

Besin Değerleri

100 Gr. Avokadonun Besin Değerleri

Analizler

100 gr. Avokado

Enerji (kcal) :143

kJ :600

Protein (g) :1,6

Lif :3,0

Karbonhidrat (g) :4,6

Yağ (g) :13,8

Doymamış Yağ Asitleri (g) :11,5

Doymuş Yağ Asitleri (g) :2,2

MİNARELLER (mg)

Magnezyum :36

Potasyum :477

Sodyum : 5,10

Bakır :0,34

Kalsiyum :9,50

Çinko : 0,61

Demir : 0,75

Fosfor :36,5

Mangan :0,20

VİTAMİNLER

Vitamin A (IU) : 343

Niacin (mg) 1,68:

Vitamin B6 (mg) : 0,24

Folik Asit (mg) : 0,04

Pantotenik Asit (mg) : 0,96

Tiamin (mg) : 0,10

Riboflavin (mg) : 0,10

Vitamin C (mg) :10,2

Vitamin E (mg) :2,92