Kaç Kişilik6-8 Hazırlama15dk Pişirme40dk
Fırında Fıstıklı Kadayıf Tarifi’nin Malzemeleri
600 gram çiğ kadayıf
TereyağıFıstık içi
1 çay kaşığı pekmez
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
2 damla limon suyu
Fırında Fıstıklı Kadayıf Tarifi’nin Yapılışı
İlk olarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.Şeker ve su tencereye alınır. Kaynayınca içine limon suyu damlatılır ve iyice koyulaşana kadar kaynatılır. Biraz kıvam alınca ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir. Daha sonra kadayıflar tel tel olana kadar elimizde parçalanır ve üzerine yağ dökerek iyice yağlanması sağlanır. Pekmezi de koyup işleme devam edilir. Pekmez daha iyi kızarmasını sağlayacaktır. Yapılacak tepsinin altı iyice yağlanır tereyağı ile ve kadayıfın yarısı tabanını kaplayacak şekilde dizilir iyice bastırılır. Daha küçük bir tepsi üzerine bastırılarak kadayıfın iyice birbirine yapışması sağlanır. Fıstık içi konulur ve kalan kadayıfla üzeri kaplanır. Tekrar tepsi bastırılarak dümdüz olması sağlanır. Üzerine küçük tereyağı parçaları konularak 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Üstü kızarınca boyutu aynı olan bir tepsi ile ters çevrilir ve altta kalan kısmı üste gelecek şekilde tekrar fırına verilir. İyice kızarınca çıkartılır ve ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbet dökülür. Şerbetini çekip dinlendikten sonra servise hazır.
Sizler icin bugün Fırında Fıstıklı Kadayıf nasıl yapılır açıkladık guzel lezzetli nefis bir Fırında Fıstıklı Kadayıf tatli yapmak istiyorsaniz yaptiklarimizi aynen uygulayın yorum atmayi unutmayin afiyet 🙂
