Kat Kat Üçgen Börek Yapımı Ve Malzemeleri

0
341

Kat Kat Üçgen Börek      Kaç Kişilik: 10-12      Hazırlama: 30dk      Pişirme: 30dk

kat kat üçgen böreği Yapımı
kat kat üçgen böreği Yapımı


Malzemeler

  • 6 adet yufka

Ispanaklı harç için;

  • 1 demet ıspanak
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Patatesli harç için;

  • 5 büyük patates
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • 2 kaşık sıvı yağ

Yufkaları ıslatmak için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yumurta (sarısı üzerine)

    Hazırlanışı

    Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvı yağda kavuruyoruz. Salçayı ekleyip biraz çevirdikten sonra doğranmış ıspanakları ekleyip 10 dakika kavuruyoruz. Baharatlarını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.

    Haşlanmış patatesleri eziyoruz. İnce kıyılmış maydanozları, sıvı yağı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.

    Sosu için yumurtanın akı, süt ve sıvı yağı iyice çırpıyoruz.

    Yufkayı serip hazırladığımız sostan sürüyoruz. Fotoğraflardaki gibi katlayıp kare şeklini elde ediyoruz. Her katladığımız yere sostan sürüyoruz. Dört köşesine hazırladığımız harçtan koyup tekrar katlıyoruz ve oluşan kat yerlerinde ve sonra onları tekrar ikiye kesiyoruz. Bir yufkadan 8 börek elde ediyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürdükten sonra 190 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun;)

kat kat üçgen böreği nasıl yapılır kat kat üçgen böreği tarifi

kat kat üçgen böreği yapımı

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here