Laktoza Alerjisi Olanlar İçin Hazır Sütler Yerine Kullanabileceğiniz Aynı Etkiyi Yaratabilecek İçecekleri Sizler İçin Sıraladık
Tabiki Öncelikle Soya Sütü İle Başlıyor Liste.
Kuru Soya %36 Oranında Protein İçerdiğinden Besleyiciliği De Oldukça Yüksek Ve Alternatif Sütler Arasındaki En Başarılısı İmiş.
Kahve Yapmayı Sevenler İçin Özellikle Latte, Cappuccino, Flat White Gibi Köpüren Kahvelerde Öneriliyor Çünkü Bu Konuda Başarılı. Ama Soğuk Şekilde Sıcak Kahveye Konulduğunda Tane Tane Topaklanıyor Maalesef.
-İkinci Sırayı Pirinç Sütü Alıyormuş.
Kendisi Pirincin Kaynatılıp Püre Haline Getirilmesi Ve Suyla Karıştırılması İle Elde Ediliyormuş. Daha Sonra Süzülüp Fermantasyona Uğraması Sağlanıyor Ve Bu Şekilde Süt Halinde Bir Konsantre Elde Ediliyormuş. Anlattıklarına Göre Şaşırtıcı Şekilde Lezzetli Ve Tatlıymış; Ağır Bir Tadı Yokmuş. Ki Bu Oldukça İyi.
Ama Kahve Severler İçin Eklenen Tiplerde Köpürmediğini Ve Kahve İçin Oldukça İnce Yapıda Olduğunu Da Belirtmişler.
-Üçüncü Sırayı Yulaf Sütü Alıyormuş. Bu Da Fermante Edilmiş Tahıllardan Veya Da Unundan Elde Ediliyormuş. Böyle Tahılımsı Ve Tatlı Bir Lezzeti Varmış.
Kahve Severler İçinse Hem Çok Güzel Köpürdüğünü Hem De Gerçekten Beklenmedik Ve Hoş Bir Lezzet Kattığını Söylemişler.
-Dördüncü Sırada Kaşu Ya Da Brezilya Yer Fıstığı Denilen (Şu Oluyor Bilmeyenler İçin)Bir Adet Böbrek Şeklinde Yemişten Üretilen Süt Var. Şuan Raflarda Yerini Alan En Yeni Süt Alternatifi Sanırım. Bu Yüzden Henüz Büyük Şehirlerdeki Belirli Bio Marketlerde Görülebilir Gibi. Ama Bundaki Güzel Avantaj İnsanların Evde Kendilerinin De Üretebilmesinin Oldukça Kolay Olmasıymış. Şöyle Güzel Bir Videosunu Buldum Sizin İçin.
Yağ Bakımından Zengin Karbonhidrat Oldukça Düşük Yoğun Ve Tatlı Lezzete Sahip Bir Sütmüş. Fıstığın Kendisini Sevenler Sütünü Kesin Beğenir Demişler.
Açıkçası Kahve Severler İçin Pek Önermemişler Öyle Çok Gitmez Gibi Kahvenin Yanına. İlk İçişte Hatta İçine Katılan Süt Kesilmiş Gibi Bir İzlenim Verdiği De Oluyormuş.
-Beşinci Seçenek Duyduğumuz, Kozmetikte Karşımıza Çıkan Fakat Pek İçmediğimiz Bir Süt Çeşidi Olan Badem Sütü. Su İçerisinde Islatılmış Şekilde Öğütülerek Elde Ediliyomuş Kendisi. Kaşu Sütüyle Hemen Hemen Aynı Besin Değerlerine Sahip Aynı Şekilde Zengin Bir Alternatif.
Kremsi Yoğun Bir Yapıdaymış Ve Tadı Tabiki Bademin Tadını Oldukça Net Şekilde Veriyormuş. Yemişin Kendisini Sevenler Sütü De Severler Demişler.
-Altıncı Olarak Ekleme Kinoa Sütü Varmış.
Soya, Evet Protein İcerigi Yuksek Fakat Laktoz İntoleransina Sahip Kişilerin %60’Inın, Soyaya Da Alerjisi Olduğu Görülmüş. Diğer Tahıl Ve Bitki Bazlı Sütlerin, Protein İçeriklerinin Düşük Olması Sebebiyle De, Farklı Alternatifler Aranmış. Kinoa Sütü De Bunlardan Biri.
Mandira Ürünü Degil Ve Gluten Proteinini İcermiyor. Yani Vegan Beslenmeye De, Çölyak Hastalarınin Tuketimine De Uygun.
Yapilan Bir Calismada Şu Sonuçlar Alınmış:
Pirinç Sütünde; 0,3G/100G Protein Ve Glisemik İndeks, 79
Kinoa Sütünde; 1,7G/100G Protein Ve Glisemik İndeks, 52
Görünüm, Lezzet Ve Genel Kabul Edilebilirlik İkisinde De Aynı İken, Koku Açısından Kinoa Sütü Daha Az Beğenilmis, Fakat Çeşitli Aromalar İle Gelistirilebilecegi Söyleniyor.
