Nefis kokusu,baharatlarının verdiği tadıyla birlikte akşamları yiyebileceğiniz tarhana çorbasının hamurunun hazırlanması.Ne kadar uğraştırsa da özellikle kış akşamları için leziz bir çorba oluyor.Tüm emeklerinize değdiğini göreceksiniz..
Tarhana Nasıl Yapılır? İçin Gerekli Malzemeler
5 Kg un
2.5 Kg süzme yoğurt
10 Adet kuru soğan
2 Kilo kırmızı biber
1 Demet nane
1 demet maydanoz
2 Kilo domates
3 Kaşık domates salçası
3 Kaşık biber salçası
6 Adet yeşil biber
1 Ekmeklik hamur( maya)
1 Çay bardağı tuz
Tarhana Nasıl Yapılır? Yapılışı
Bütün malzemeler robottan geçirildikten sonra unla beraber karıştırılır. Tarhana hamuru yapılırken parmak uçlarıyla un ile malzeme iyice karıştırılır( Not elinizin tabanı ile bastırmayınız). Bu tarhana hamuru 4 gün bekletilir, sonra parça parça serilir.Devamlı ufaltılır(robotta çekilecek duruma gelinceye kadar) Ufaltma işlemi bittikten sonra robotla çekilir ve süzgeçten elenerek tekrar serilir.Tarhanamız kuruduktan sonra kavanozlara konulur. Afiyet olsun..
