Malzemeler
2 su bardağı pilavlık pirinç,
Yapılışı:
Tencereye yağı, dogranmış soğanları, fıstığı koyup pembeleşinceye kadar kavurun. Yıkanmış süzülmüş pirinci ilave edin en az 10 dakika kısık ateşte kavurun. Daha sonra içine şeker, tuz, üzüm, tarçını ve karabiberi ilave edip pişirin. Üzeri göz göz olunca altini kapatın. En az 10 dakika demlendirip dere otunu ilave edin.
Ciğer kızartması:
Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın. Doğrayıp yıkadığınız ciğerleri unlayin ve süzgeçten geçirip fazla ununu alın. Kızgın yağda kavurup (30 dakika ) tuzunu karabiberini ilave edip servis için hazırladığınız pilavın üzerine ilave edin. Pilavınız servise hazır
