Çavdar Ekmeği Tarifi Malzemeleri ve Yapılışı

0

PostaKaç Kişilik4-6 Hazırlama35dk Pişirme25dk

Çavdar Ekmeği Tarifi’nin Malzemeleri

400 gr çavdar unu100 gr beyaz un (isterseniz 500 gr sırf çavdar unu ile yapabilirsiniz)1 tatlı kaşığı tuzYarım tatlı kaşığı şeker1 paket kuru mayaIlık su

Çavdar Ekmeği Tarifi’nin Yapılışı

Unu kaba alalım, ortasına tuzu, şekeri, mayayı koyalım, azar azar ılık su ortaya dökelim. Bir iki dakika bekleyip karıştırmaya başlıyoruz, suyu azar azar koyup karıştırıyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar puf bir ekmek olur. Daha sonra toparlayıp nemli bez örtüp mayalanmaya bırakıyoruz, yarım saat mayalandıralım. İster yuvarlak ister ekmek şekli verebiliriz. Elimizi hafif unlayarak beş veya altı beze yapabilirsiniz ya da ikiye bölüp büyük ekmek yapabilirsiniz. Tepsiye sıralıyoruz, 15 dakika daha mayalandıralım üstlerine hafif un serpip fırçayla su sürüyoruz. Önceden ısınmış 200 derece fırında 20-30 dakika arası pişiriyoruz. Fırına küçük bir su kabı koymayı ihmal etmiyoruz. Afiyet olsun:)

Paylaş:

Leave A Reply

Yorum onaylama sistemi etkin; yorumunuzun yayınlanması biraz zaman alabilir.