KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ YAPIMI Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlama: 20dk Pişirme: 30dk
Malzemeleri
- 1 paket baklavalık böreklik yufka
Aralarına:
- Tereyağı
İç harcı için:
- 200 gr kıyma
- 2 soğan
- Sıvı yağ, tuz, pul biber
- 1′ er yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 2 domates
- 1 su bardağı sıcak su
- Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı
Tavaya sıvı yağ koyup kızdırın. Soğanları ince doğrayıp biraz kavurun. Ardından kıymayı, küp doğranmış domatesleri, salçaları ilave edin kavurun. Sıcak suyu ve baharatları, tuzu koyup suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alınca içine maydanoz kıyın ve karıştırın. Yufkanın birini tezgaha koyun. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp ikinci katı koyun. Kıymalı harçtan koyup az katlayın. Sonra oklavayı yufkanın üstüne koyup beraber sarın. Ama çok sıkı yapmayın ki oklava kolay çıksın. Oklavayı çıkarınca gül böreği gibi yapıp yağlanmış tepsinin ortasına koyun.
Yufkalar bitene dek işlemi tekrarlayın. Tepsinin etrafını doldurana kadar sarın. En son üzerine de tereyağı sürüp fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
