Merhabalar hanımlar
Aslında annelerimizin çok eskiden yaptığı bu pişirme tekniğini bir kaç gün önce görünce bende yapmalıyım dedim. Hatta kendi kendime söylendim neden daha önce aklıma geldi diye. Hakikaten çok kolay ve basit yapılıyor. İşin en güzel tarafı ise ocakta yapıldığı için çabuk pişmesi. Birde fincanın içinden kolay çıkması tabi. En sevdiğim tarafı ise fırında yaptığım keklerin üzeri düz olmuyor mutlaka bir kabarıklık oluyor. Tencere kekinde ise fincanın şeklinde ve üzeri düm düz çıkıyor. Bu da süslemede büyük olanak sağlıyor. Fincan keki artık hanımların büyük kurtarıcısı olacak gibi görünüyor. Ben yapmasını da kolaylığını da seviyorum. Su da kek denilince bilmeyenlerin tepkiside tabi bir başka 🙂
Yine çok konuştum suda yapılan tencerede fincan kekinin tarifine geçelim.
Suda yapılan tencerede fincan keki malzemeleri:
Malzemeleri 6 fincana göre veriyorum.
2 yumurta
2 fincan şeker
2 fincan un
1/2 fincan süt
1/2 fincan sıvı yağ
1 tepeleme tatlı kaşığı kakao
Yarım limon rendesi
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Suda yapılan tencerede fincan keki tarifi:
Fincanların sığabileceği bir tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatıyoruz.
• yumurta ile şekeri karıştırın. Üzerine yavaş yavaş karıştırarark diğer malzemeleri ilave edin.
•fincanları yağlayın.( margarinle yapmanızı tavsiye ederim.)
• kek harcını fincanlara eşit şekilde koyun.
• suyu kaynamış tencereye yerleştirin ve 3 dakika kadar hafif köpürene kadar ağzını kapatmadan bekleyin.
• köpürmeye başlayınca tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 25 dakika üzeri kapalı pişen ve kabaran kekin kapağını açıp 5 dakika daha pişirin. Bu arada bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edin.
• pişirme işlemi bittikten sonra tencereden fincanları alırken dikkatli olun. Kekleri fincandan çıkarıp arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.
Afiyetler Olsun…
){kind=link}