Şimdi ki yazımızda değineceğimiz konulardan biri olan molekülleri karbon içeren kalabalık kimyasal bileşikler sınıfından olan organik bileşik hakkında bilgi vereceğiz. Peki organik bileşik nedir, organik bileşik özellikleri nelerdir, organik bileşik hakkında sizlere en ayrıntılı bilgileri vermek adına sizlere bu yazıyı hazırladık.
Organik Bileşik Nedir?
Genel olarak yapısında C, H ve O bulunan ve canlılar tarafından üretilebilen bileşiklerdir. Yapılarında ayrıca azot, fosfor, kükürt gibi elementleri de katılabilir. Bazı bileşikler oksijen içermedikleri halde organiktir [metan (CH4) gibi]. . Canlılarda bulunan organik bileşikler; karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, nükleik asitler, enzimler ve hormonlardır.
- Organik kimya temel olarak karbon ve hidrojen elementi içeren bileşikleri inceleyen bir bilim dalıdır.
- Saç, cilt ve kasları meydana getiren RNA ve DNA; yediğimiz içtiğimiz gıdalar; giydiğimiz elbiseler; ve aldığımız tüm ilaçlar organik maddelerdir.
- Organik kimya’nın temeli 18. yüzyıl ortalarında simyacılar tarafından atılmıştır.
- tarihlerde simyacılar canlı kaynaklardan elde edilen maddeler ile minerallerden elde edilen maddeler arasında o zaman için açıklanması mümkün olmayan farklar gördüler.
- Bitkilerden ve hayvanlardan elde edilen bileşiklerin izole edilmesi ve saflaştırılması çoğu kez zordu.
- Bu maddeler saf olsalar dahi, bunlar ile çalışmak kolay iş değildi ve mineral kaynaklardan elde edilen bileşiklere nazaran bozulmaya daha fazla yatkınlardı.
Organik Bileşiklerin Özellikleri Nelerdir?
- Yanıcıdırlar.
- Erime noktaları düşüktür.
- Suda çözünmezler, organik çözücü de çözünürler.
- Kovalent bağlıdırlar.
- Birçok bağ içerdikleri için yavaş reaksiyona girerler
- Yaklaşık 25 milyon organik bileşik vardır.
- Alıp verdikleri ısı düşüktür.
- Kokuları vardır.
- C, H, O, N, F atomlarını bulundurabilirler.
- İyonik bağ yapabilirler, metalik bağ yapmazlar.
- Reaksiyona girdiklerinde ana ürünlerin yanında yan ürünlerde oluşur.
Performans/Proje Ödevleri;
